고객센터

원칙과 기본에 충실한 고객 서비스로 더불어 발전하는 사회를 만들겠습니다.

공지사항

새로운 소식을 알려드립니다.

계란과 치즈 함께 먹으면? 치즈의 칼슘 흡수율 높여

관리자 | 2016.05.23 17:12 | 조회 3823

 

계란은 삼시세끼 챙겨먹어야 할 필수 식품이다. 계란과 함께 먹으면 더 좋은 찰떡궁합 재료를 알아보고 찰떡궁합 재료를 활용한 계란 메뉴 레시피를 소개한다.


◆ 항암효과 있는 토마토와 계란 함께 드세요

토마토는 계란과 최고의 궁합을 자랑하는 음식이다. 계란에 부족한 비타민C와 식이섬유를 토마토가 채워주고 토마토에 부족한 최고급 단백질은 계란이 채워준다.
본문이미지
▲계란과 치즈로 만든 치즈계란밥전. 계란 노른자에 들어 있는 비타민D는 치즈에 들어있는 칼슘의 체내 흡수율을 높이는 역할을 한다.


특히 항암효과가 있는 것으로 알려진 토마토의 라이코펜 성분은 열을 가해 조리해서 먹으면 흡수율을 5배나 높일 수 있기 때문에 계란과 함께 조리해 먹으면 더욱 효과적이다. 라이코펜은 체내에서 합성이 이뤄지지 않아 식품으로 섭취해야 한다.

◆ 아세틸콜린 풍부한 새우+계란으로 노화 방지

노화 방지에는 아세틸콜린이 풍부한 새우와 계란이 좋다. 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린이 부족하면 노화가 촉진되고 치매에 걸릴 확률이 높은 것으로 알려지는데 계란 노른자에 들어있는 레시틴이 이 아세틸콜린의 원료가 되는 것이다. 계란의 레시틴은 혈중 콜레스테롤을 낮추는데도 효과를 보여 중장년층에게 도움을 준다.

또 계란 노른자 속 콜린은 아세틸콜린의 구성성분으로, 두뇌의 화학 활동을 증진시키고 지적능력 개선에 관여해 알츠하이머병의 치료나 증상개선에도 효과가 있다고 전해진다.

◆ 계란의 비타민D, 치즈 칼슘 흡수율 높여

오믈렛이나 계란말이와 같은 계란 메뉴에 치즈를 넣어 먹자. 완전식품이라고 불릴 정도로 많은 영양소가 포함되어 있는 계란이지만 유제품에 비해서는 칼슘이 상대적으로 부족한 면이 있다. 따라서 칼슘이 가득한 치즈와 함께 섭취하면 영양학적으로 좋은 궁합이 된다.

또 계란 노른자에 들어 있는 비타민D는 칼슘의 체내 흡수율과 유용성을 크게 증가시키는 역할을 한다. 계란 노른자 한 개에는 40IU의 비타민D가 함유돼 있다. 비타민D 부족 현상이 나타나면 골절은 물론 암•심혈관질환•당뇨병 등을 유발한다는 연구결과도 있는 만큼 계란을 삼시세끼 챙겨 먹어야 한다.
twitter facebook me2day 요즘
37개(1/2페이지)
공지사항
번호 제목 글쓴이 조회 날짜
37 경남혁신 브라보 100 기업선정 사진 첨부파일 관리자 1133 2018.08.24 15:34
36 위생관리철저히 해야합니다- 1탄 행주위생관리 사진 관리자 1374 2018.06.13 10:50
35 패류독소 관련 공지글 관리자 1441 2018.03.28 08:48
34 점장님 필독 - 사장 백 - 관리자 3133 2017.04.27 09:08
33 라면은 먹고 싶은데..“뱃살 빼려면 스프를 줄여라” 사진 관리자 3341 2016.09.27 09:25
32 건강, 몸매에 두루 좋은 뱃살 해소 음식 사진 관리자 3000 2016.09.27 09:24
31 영양소 꾹꾹 담은 잡곡밥…‘건강 한그릇’ 뚝딱 사진 관리자 3189 2016.09.27 09:23
30 휴가 후유증 줄여주는 과일, 채소 5가지 사진 관리자 2880 2016.08.08 14:08
29 리우올림픽 시청 올빼미족 건강주의보, 늦은 밤 야식 멀리하세요 관리자 3161 2016.08.08 14:07
28 뱃살 뺄 때 수박이 좋은 이유, “운동 전에 먹어라” 사진 관리자 3045 2016.07.14 14:51
27 같이 먹으면 완전 좋아 사진 관리자 2822 2016.07.14 14:50
26 무더위 한방에 날려줄 '우유 디저트' 레시피 사진 관리자 3181 2016.05.23 17:14
25 의사·약사·영양사가 추천하는 면역력 높이는 건강식단 사진 관리자 3346 2016.05.23 17:13
>> 계란과 치즈 함께 먹으면? 치즈의 칼슘 흡수율 높여 사진 관리자 3824 2016.05.23 17:12
23 싱겁게 먹어야 뼈·관절 '튼튼', 저염식 중요 관리자 3902 2016.01.07 12:11
22 <힐링푸드>‘공포의 배둘레햄’… 콩·콩·콩 뱃살 탈출 사진 관리자 4033 2016.01.07 12:10
21 갑상선 기능 저하증에 피해야 할 음식은 미역과 고기? 사진 관리자 7087 2016.01.07 12:09
20 여름 다이어트에 좋은 채소 4가지 사진 관리자 5035 2015.06.29 17:24
19 혈액을 맑게 하려면 '이 음식' 먹어라 사진 관리자 4487 2015.06.29 17:21
18 혈압 조절 힘들다면 어떻게 먹어야 할까? 사진 관리자 4321 2015.03.11 16:07
처음페이지이전 10 페이지12다음 10 페이지마지막페이지